Melanzane ripiene

La preparazione :
Preparate le melanzane tagliandole a metà nel senso della lunghezza. Togliete la polpa, lasciando circa 1,2 cm di bordo, e mettetela da parte.
In una padella, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete l’aglio tritato e la cipolla tritata. Rosolate finché la cipolla non diventa traslucida e l’aglio non è profumato.
Tagliate la polpa di melanzana messa da parte e aggiungetela alla padella. Condite con sale, pepe e prezzemolo tritato. Cuocete in forno finché le melanzane non saranno tenere. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Preriscaldate il forno a 190 °C.
In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, lo yogurt e l’olio d’oliva.
Aggiungete la farina, l’acqua, il lievito istantaneo, il sale e il pepe al composto di uova. Mescolate fino a ottenere una pastella liscia.
Farcite ogni metà di melanzana svuotata con il ripieno cotto.
Disponete le melanzane ripiene in una teglia. Versate la pastella uniformemente sulle melanzane ripiene.
Cuocete in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o finché la pastella non sarà dorata e cotta.
Servire caldo, guarnito con prezzemolo a piacere. Ulteriori informazioni sulla ricetta: Queste melanzane ripiene con pasta sfoglia salata sono un pasto completo, che unisce tenere melanzane a un ripieno saporito e una sfoglia leggera e soffice. È un piatto che diventerà sicuramente uno dei preferiti per la sua semplicità e il sapore delizioso.
Perché amerai questa ricetta:
Pasta sfoglia senza impasto: facile da preparare con il minimo sforzo.
Presentazione di grande effetto: perfetta per ricevimenti o occasioni speciali.
Versatile: può essere servita come piatto principale o contorno.
Benefici nutrizionali:
Le melanzane sono ipocaloriche e ricche di fibre, vitamine e minerali.
Lo yogurt fornisce probiotici e proteine, favorendo la salute digestiva e la funzionalità muscolare.
L’olio d’oliva aggiunge grassi sani per il cuore e antiossidanti.
In conclusione: migliora la tua cucina con queste melanzane ripiene con una sfoglia sfoglia salata, tanto facile da preparare quanto deliziosa. Che venga condiviso con la famiglia o con gli amici, questo piatto promette di deliziare con i suoi sapori ricchi e gli ingredienti sani.