1. Preparare le patate:
Iniziamo col preparare il nostro gustoso sformatino di carne e patate tagliando le patate a cubetti e mettendole a cuocere in padella con un filo d’olio.
2. Cottura della carne:
Mentre le patate cuociono, ungete un’altra padella e fate cuocere la carne macinata. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato e cuocere per circa 2 minuti. Poi aggiungiamo un cucchiaino di paprika e un po’ di pepe nero per dare sapore alla carne.
3. Preparare il composto di uova:
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete un cucchiaino di sale. Quando saranno morbide, le versiamo nelle patatine e mescoliamo bene.
4. Assemblare la torta:
Grattugiamo 100 grammi di formaggio, ungiamo una padella e aggiungiamo il primo strato di patate con le uova, il secondo strato di carne e poi il formaggio grattugiato. Sopra formiamo nuovamente la carne macinata e le patate con le uova, realizzando una specie di frittata di patate e uova ripiena di carne e formaggio.
5. Cottura della torta:
Copriamo con un foglio di carta da forno e utilizziamo un coperchio per capovolgerla. Lo cuciniamo anche dall’altro lato e spolveriamo sopra un po’ di formaggio.
6. Preparare la salsa:
Per accompagnare la nostra deliziosa torta di patate e carne, prepareremo una salsa a base di sottaceti grattugiati, un mazzetto di aneto, un cucchiaino di senape e panna acida.
7. Pronto per divertirti!
Il nostro tortino di patate e carne sarà pronto. Possiamo servirlo con un po’ della salsa che abbiamo preparato! Godetevi questo pasto fatto in casa che mia nonna cucina con tanto amore ogni tre giorni!
Conclusione:
In breve, questa ricetta di torta di carne e patate è un’opzione deliziosa per un pasto confortante fatto in casa. Con ingredienti semplici e passaggi facili da seguire, potrete gustare un piatto gustoso che vi ricorderà i pasti della nonna.
Domande frequenti:
1. Posso sostituire la carne con un’opzione vegetariana? Sì, puoi usare proteine vegetali come il tofu o il tempeh al posto della carne.
2. Quanto tempo ci vuole per cucinare questa ricetta? 45 minuti circa, compresa preparazione e cottura.
3. Posso aggiungere altre verdure alla torta? Chiaro! Puoi aggiungere le tue verdure preferite per personalizzare la ricetta.
4. Questa ricetta si può fare al forno invece che in padella? Sì, puoi cuocere la torta a 180°C per 25-30 minuti.
5. Qual è l’origine di questa ricetta? Questa ricetta è una tradizione di famiglia che è stata tramandata di generazione in generazione nella nostra famiglia.
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace a noi nella nostra famiglia. Godere!
