1-Versiamo il mascarpone e la panna fredda di frigo in una ciotola capiente e montiamo gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto ben sodo.
2-Aggiungiamo il miele e mescoliamo nuovamente per amalgamarlo.
3-Frulliamo i fichi in un mixer da cucina dopo averli sbucciati e tagliati a pezzi.
4-Incorporiamo i fichi frullati al composto al mascarpone e mescoliamo per rendere la crema omogenea.
5-Suddividiamo la mousse all’interno dei bicchierini utilizzando due cucchiaini o una sac à poche.
6-Decoriamo infine con spicchi di fichi e mandorle a lamelle.
7-Serviamo la nostra mousse di fichi e gustiamola in tutta la sua bontà!
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