Preparare la salsa: In una padella, versa un filo d’olio e aggiungi la passata di pomodoro. Lascia cuocere per 10 minuti a fuoco medio, aggiusta di sale e pepe. Tieni da parte.
Cuocere le tagliatelle: Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci le tagliatelle per metà del tempo indicato sulla confezione (devono essere molto al dente). Scolale bene.
Assemblaggio:
Prepara una teglia da forno e ungila con un po’ di burro.
Prendi un nido di tagliatelle alla volta e posizionalo nella teglia. Se i nidi si disfano, puoi aiutarli con le mani per mantenerli uniti.
Versa un po’ di besciamella su ogni nido, poi aggiungi dei cubetti di mozzarella e prosciutto. Completa con un cucchiaio di salsa di pomodoro e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Cottura in forno:
Preriscalda il forno a 180°C.
Inforna i nidi di tagliatelle per circa 20-25 minuti, o finché non saranno ben dorati in superficie e il formaggio sarà completamente fuso.
Servizio:
Lascia riposare per qualche minuto e poi servi i nidi di tagliatelle al forno caldi, con una spolverata aggiuntiva di parmigiano se desideri.
Buon appetito!
