Metti in un mixer i pistacchi sgusciati, il grana grattugiato, l’aglio e l’olio extra vergine d’oliva. Frulla a tratti fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungi qualche cucchiaio d’acqua ed un pizzico di sale.In una padella con un po’ di olio metti il salmone affumicato a pezzetti e rosola. Scola la pasta al dente (tieni … Lire plus

Ho cucinato da parte le cozze le ho pulite e filtrato il liquido .poi. Ho soffritto aglio e olio poi messo i porcini.. Far cuocere poi aggiungere i pomodorini aggiungere le cozze e un po’ di liquido di cottura.. Cuocere gli gnocchi.. Quando salgono a galla versarli nel sugo… E versare la rucola..far assaporare il … Lire plus

La classica ricetta di una pasta e patate (io le patate metà le passo con il mixer)a parte ho fatto le vongole alcune le ho sgusciate altre intere e le ho aggiunte a fine cottura con l acqua filtrata delle vongole poi ho aggiunto prezzemolo a crudo

ho soffritto uno spicchio d’ aglio,tre pomodori freschi a pezzetti,cozze ,calamari, e Gamberoni rossi,ho sfumato con del vino bianco,ho aggiunto le Pappardelle fresche e il prezzemolo .

rosola uno spicchio di aglio lo togli e metti le zucchine a dadini (io la polpa la tolgo).. Aggiungo dei pomodorini e li faccio andare x 10 minuti… Un paio di minuti prima che la pasta e pronta metto i gamberetti li faccio andare 2 minuti aggiungo gli spaghetti manteco con un filo di olio … Lire plus

ingredienti 300 gr di pasta corta,io ho messo le mezze penne. 1 melanzana 50 gr di gorgonzola una manciata di scaglie di parmigiano QB di olio extravergine d’oliva. 150 g di panna per cucina. Sale e pepe. Preparazione :   ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva   ⏬️⏬️

ingredienti Spaghetti 300 g Olio extravergine di oliva Pomodorini – ciliegio circa una decina.. Scalogno a pezzettini basta pochino. Per il pesto: Rucola – 50 g Aglio -mezzo spicchio Pecorino – 40 g Sale – q.b. 100 ml Olio extravergine di oliva , 30 g di mandorle, qualcuna tritata per la decorazione finale. Iniziamo 😁 … Lire plus

ingredienti 300 g di mezze maniche rigate o la pasta che volete. 300 g di radicchio q.b di olio extravergine d’oliva q.b di sale 1 scalogno Spruzzata di vino rosso 6 noci 200 g di panna di soia, o quella normale. la preparazione   ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva   ⏬️⏬️

Preparate un sugo al pomodoro semplice( io lo faccio con olio un pezzetto di formaggio pecorino basilico e sale) fusilli corti,2 melanzane tagliate a pezzi con la buccia e fritte..uova sode a pezzetti,prosciutto cotto a dadini,provola, form. Grattugiato, salsiccia sbriciolata passata in padella, un po’ di ricotta romana..una volta pronto il sugo…lessate la pasta molto … Lire plus

ingredienti 600 gr di mezze maniche 2 scatole di fagioli cannellini 3/4 salsicce sbriciolate 1 carota piccola Mezza cipolla Un po’ di sedano Olio e.v.o. Mezzo bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo tritato Sale e pepe q.b. la preparazione   ⏬️⏬️ continua nella pagina successiva   ⏬️⏬️