1-Per preparare i pakora grattugiamo la zucchina e sistemiamola dentro una ciotola.
2-Grattugiamo anche la carota e aggiungiamola alle zucchine.
3-Versiamo l’acqua.
4-Aggiungiamo anche la farina di ceci.
5-Mettiamo mezzo cucchiaino di tutte le spezie: quindi paprika, timo, curcuma, curry ed erba cipollina.
6-Uniamo anche mezzo cucchiaino di bicarbonato e aggiustiamo di sale.
7-Aggiustiamo anche di pepe e mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
8-Quando l’olio per friggere è caldo, diamo forma alle nostre frittelline usando due cucchiai e tuffiamole nella padella.
9-Lasciamole cuocere sino a quando non saranno ben dorate, girandole ogni tanto con un mestolo in legno.
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