1. Inizia sbucciando e grattugiando la mela.
2. In una ciotola, mescola l’uovo, lo yogurt, la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungi la mela grattugiata all’impasto e mescola bene.
4. Riscalda un po’ di olio o burro in una padella antiaderente.
5. Versa un po’ dell’impasto nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando i pancake non sono dorati.
6. Ripeti il processo con il resto dell’impasto.
7. Servi i pancake caldi, magari con un po’ di miele o sciroppo d’acero.
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
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