1-Preparare i pancakes alle mele è davvero facilissimo. Per prima cosa mettete le uova in una ciotola, aggiungete i cucchiai di zucchero, la scorza grattugiata di un limone con buccia edibile e mescolate tutti gli ingredienti con una forchetta.
2-Versate nel composto l’olio che avete scelto di utilizzare, il latte o l’acqua, la farina e il cucchiaino di lievito per dolci. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
3-Tagliate a pezzi molto piccoli una mela rossa medio-piccola e aggiungetela all’impasto mescolando bene.
4-Oliate e fate riscaldare a fiamma bassa una padella antiaderente. Con un mescolo piccolo date forma ai pancakes alle mele, che dovranno cuocere circa 2 minuti per lato.
5-Una volta cotti tutti i pancakes, potete decorarli con frutta fresca, lo sciroppo che preferite e accompagnarli con una bella spremuta di arancia fresca.
