1. In una ciotola grande, mescolare la farina, l’acqua, l’olio, il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare energicamente per almeno 10 minuti, fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
3. Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
4. Trasferire l’impasto lievitato in una teglia da forno leggermente unta e dare alla forma desiderata.
5. Preriscaldare il forno a 200°C.
6. Prima di infornare, spennellare la superficie del pane con acqua e cospargerlo con un po’ di farina.
7. Infornare il pane per circa 30-40 minuti, o fino a quando risulta dorato e suona vuoto quando viene picchiettato nella parte inferiore.
8. Una volta cotto, lasciar raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo a fette.
Porzioni: 1 pagnotta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: circa 2 ore
