1. In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito secco e il sale.
2. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e inizia ad incorporare l’acqua poco alla volta, fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
3. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando risulterà liscio ed elastico.
4. Forma una palla con l’impasto e mettilo di nuovo nella ciotola, coprendo con un canovaccio umido. Lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
5. Trasferisci l’impasto lievitato su una teglia foderata con carta forno e dai la forma desiderata al pane.
6. Preriscalda il forno a 200°C.
7. Prima di infornare, spennella la superficie del pane con un po’ d’acqua e cospargi con della farina.
8. Inforna il pane in forno caldo e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulterà dorato e ben cotto.
9. Una volta cotto, sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo a fette.
Porzioni: Per 1 pagnotta
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: Circa 2 ore
