1. In una ciotola mescolate il latte con lo zucchero e il lievito. Poi aggiungete l’olio e gli albumi. Setacciate la farina, aggiungete il sale e mescolatela con il burro. Lasciate riposare per due ore.
2. In un’altra ciotola, mescolare le patate cotte con sale, pepe, paprika e burro.
3. Dividere l’impasto in 4 pezzi. Riempitelo di patate e formaggio. Lasciate riposare per 15 minuti.
4. Spennellare con il tuorlo d’uovo. Cuocere in forno a 190°C per 25-30 minuti.
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