Panini di gelato ricoperti di cioccolato

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175 C (350 F).
Cuocere i biscotti:
Con l’aiuto di un coltello affilato, tagliare la pasta di biscotti in 24 fette.
Mettere le fette su una teglia e cuocere secondo le istruzioni della confezione.
Togliere i biscotti dal forno e trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Unire i panini al gelato:
Tappezzare una teglia di carta cerata.
Lascia che il gelato si ammorbidisca leggermente.
Mettere una pallina di gelato sul lato piatto di un biscotto raffreddato.
Coprire con un altro biscotto, lato piatto verso il basso, e premere delicatamente fino a quando il gelato viene spinto verso i bordi.
Posizionare i panini assemblati sulla teglia preparata e congelare per 30 minuti.
Preparare il cioccolato per il tuffo:
In una ciotola media che va nel microonde, mescolare le gocce di cioccolato e l’olio vegetale.
Riscaldare nel microonde ad alta potenza per 1-1½ minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato è completamente fuso e liscio.
Immergere e guarnire:
Immergere ogni panino gelato a metà nel cioccolato fuso.
Guarnire immediatamente con noci o caramelle assortite mentre il cioccolato è ancora umido.
Rimettere sulla teglia coperta di carta cerata e congelare fino a quando il cioccolato si è indurito.
Servire o conservare:
Servire immediatamente o imballare ogni panino singolarmente in pellicola di plastica.
Conservare nel congelatore fino al momento di servire.