1. Cuocere la pasta con papillon secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
2. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata, la cipolla e l’aglio e cuocere fino a quando la carne sarà rosolata e la cipolla sarà traslucida.
3. Aggiungere il brodo di manzo e portare a ebollizione. Cuocere per circa 5 minuti per farla ridurre leggermente.
4. Ridurre la fiamma al minimo e incorporare la panna e il parmigiano grattugiato fino a quando non sarà sciolto e cremoso.
5. Aggiungi la pasta Bowtie cotta nella padella, mescolando per unire e ricoprire con la salsa. Condire con condimento italiano, sale e pepe a piacere.
6. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
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