1-Con la mandolina tagliamo le patate e le zucchine a rondelle sottili.
2-Prendiamo una teglia da 24 cm e iniziamo con il primo strato: mettiamo un cucchiaio di besciamella alla base, uniamo uno strato di zucchine, parmigiano, sale, mozzarella a dadini e besciamella.
3-Aggiungiamo il secondo strato di patate.
4-Uniamo sale, parmigiano mozzarella a dadini e besciamella. Realizziamo così un altro strato di zucchine e un altro di patate.
5-Finiamo con un ultimo strato di patate e zucchine.
6-Uniamo sale, olio d’oliva e uno strato sottile di pangrattato. Cuociamo a 170 °C in forno ventilato per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 180 °C. Una volta cotta lasciamola intiepidire prima di tagliarla.
7-È buonissima da mangiare sia calda, sia fredda!
vedere il seguito alla pagina successiva
