1-Mettiamo a cuocere i rigatoni in acqua bollente salata. Poi scoliamoli al dente e passiamoli sotto l’acqua fredda.
2-Spezzettiamo la rucola con le mani e affettiamo finemente la bresaola creando delle striscioline. Riduciamo in scaglie il grana.
3-In una ciotola mescoliamo la pasta con i condimenti, spremiamo mezzo limone e ne aggiungiamo il succo, irroriamo tutto con olio d’oliva. A piacere correggiamo di sale e terminiamo con una spolverizzata di pepe.
4-Provate anche voi la pasta fredda bresaola e rucola e condividete la ricetta con i vostri amici!
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