1-Mettiamo a bollire le mezze maniche in abbondante acqua salata.
2-Nel frattempo prepariamo i pomodorini: tagliamoli a pezzetti e condiamoli con un po’ di sale. Tagliamo a cubetti la mozzarella.
3-Appena la pasta è pronta la scoliamo al dente e la passiamo brevemente sotto l’acqua fredda. Versiamola in un’insalatiera e aggiungiamo i pomodorini, la mozzarella e le olive nere denocciolate.
4-Condiamo con olio di oliva e completiamo con qualche fogliolina di basilico fresco.
5-Serviamo la pasta fredda mediterranea! Provatela anche voi e condividete la ricetta con i vostri amici.
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