Preparazione dell’impasto: Mettete la farina in una ciotola e fate un buco al centro.
Incorporare gli ingredienti: mettere nel pozzo le uova intere, lo zucchero, l’olio e il burro fuso.
Miscelazione: mescolare delicatamente con una frusta, aggiungendo gradualmente il latte. La pasta risultante dovrebbe avere la consistenza di un liquido leggermente denso.
Aroma: Aggiungere il rum all’impasto e mescolare bene.
Preparazione delle frittelle: Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente con un tovagliolo di carta. Versate un mestolo di pastella nella padella, distribuitela uniformemente, quindi aspettate che la crêpe sia cotta da un lato prima di girarla. Cuocere tutte le frittelle in questo modo a fuoco basso.
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