1-Versiamo nel bicchiere del tritatutto i pomodori secchi, le olive, lo spicchio d’aglio, il peperoncino, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il rosmarino, l’olio, poi frulliamo il tutto per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
2-Dopo averle sbucciate, tagliate a pezzetti e messe in una ciotola, condiamo le patate con olio, sale, pepe e mescoliamo con cura.
3-Versiamo nella ciotola la crema al pomodoro secco e diamo qualche mescolata per distribuirla in modo uniforme su tutti i cubetti di patate.
4-Spostiamo le patate condite su una teglia foderata di carta forno cercando di farle stare su un unico strato.
5-Diamo una spolverata di pangrattato distribuendolo in modo uniforme. Infine inforniamo e facciamo cuocere nel forno ventilato a 180 °C per 40 minuti.
6-Le patate gratinate alla mediterranea sono pronte, buon appetito!
