1-Lessiamo le patate in una pentola d’acqua fino a quando non risultano tenere.
2-Scoliamo le patate e disponiamole nella friggitrice ad aria foderata con carta forno forata, poi incidiamo la buccia a croce con un coltello.
3-Schiacciamo ogni patata con un bicchiere delicatamente.
4-Condiamo con il sale e sistemiamo sulle patate schiacciate dei tocchetti di gorgonzola aiutandoci con due cucchiaini.
5-Completiamo con delle striscioline di speck su ogni patata e cuociamo nella friggitrice ad aria a 200 °C per 7 minuti.
6-Ecco le patate schiacciate gorgonzola e speck pronte da portare in tavola insieme a una spolveratina di erba cipollina. Buon appetito!
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