Ingredienti :
Per l’impasto:
250 ml di acqua
115 g di burro
150 g di farina
Un pizzico di sale
4 uova
Per la crema al caramello:
200 g di zucchero
240 ml di panna
240 ml di panna da montare
Per la crema alla vaniglia:
480 ml di latte
120 g di crema pasticciera alla vaniglia
50 g di zucchero
240 ml di panna
Per la glassa al caramello:
200 g di zucchero
80 g di burro
120ml di panna
La preparazione :
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