Ingredienti e sostituzioni
Ora esploriamo il cuore della nostra pizza: l’impasto. Ecco le quantità precise degli ingredienti:
2 1/4 cucchiaini (1 pacchetto) di lievito secco attivo
1 cucchiaino di zucchero
1 tazza di acqua tiepida
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
Per quei momenti in cui la tua dispensa gioca a nascondino, ecco alcune possibili sostituzioni di ingredienti:
Lievito secco attivo: Lievito istantaneo
Farina 00: Farina per pane
Olio d’oliva: olio vegetale
Queste sostituzioni non comprometteranno l’essenza dell’impasto della tua pizza, assicurandoti di poter comunque ottenere una deliziosa crosta anche con una leggera modifica negli ingredienti.
La preparazione :
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