1-Per prima cosa in una ciotola uniamo le uova e iniziamo a sbatterle con una forchetta o con lo sbattitore elettrico.
2-Uniamo l’olio di semi (essendo il pesto già molto oleoso non occorre aggiungere una grande quantità di olio) e il latte. Mescoliamo bene.
3-Quando l’impasto è ancora liquido, uniamo il pesto e mescoliamo fino a scioglierlo bene nell’impasto.
4-Aggiungiamo la farina un po’ alla volta sempre continuando a mescolare.
5-Ecco la consistenza del nostro impasto.
6-A questo punto uniamo la provola tagliata a cubetti.
7-Infine, uniamo il lievito istantaneo per torte salate e mescoliamo.
8-Oliamo e infariniamo uno stampo da plumcake e versiamo all’interno il nostro impasto. Cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 35-40 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo.
9-Una volta pronto lasciamolo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e tagliarlo a fette. Sono sicura che piacerà a tutti!
