1- In una ciotola, mescola la farina, la fecola di patate setacciata e il lievito per dolci.
2- In una ciotola capiente, versa lo zucchero e le uova. Monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
3- Unisci un vasetto di yogurt alla volta, mescolando dopo ognuno sempre con le fruste elettriche.
4- Aggiungi l’olio di semi e mescola.
5- Aggiungi la buccia di limone grattugiata e mescola ancora con le fruste elettriche.
6- Aggiungi le polveri (farina, fecola, lievito) al composto, mescolando prima a bassa velocità e poi aumentando la velocità. Dovrai ottenere un composto liscio e omogeneo.
7- Versa il composto nello stampo da plumcake foderato con carta forno.
8- Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 50 minuti.
9- Il plumcake allo yogurt è pronto per essere servito!
Buona colazione!
