Pollo e Ravioli Cracker Barrel fatti in casa 🥘

Cuocere il pollo:
In una pentola capiente, aggiungere i petti di pollo e l’acqua.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.
Togliete il pollo dalla pentola, sminuzzatelo e mettetelo da parte. Conserva il brodo.
Preparare le polpette:
In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Incorporate il burro freddo finché il composto non assomiglierà a grosse briciole.
Mescolare il latte fino a quando si forma l’impasto.
Preparare le polpette:
Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm.
Tagliare l’impasto a strisce, quindi tagliare le strisce a quadrati.
Cuocere gli gnocchi:
Portare a ebollizione il brodo.
Immergere i quadratini di polpette nel brodo bollente.
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, o fino a quando le polpette saranno tenere e cotte.
Mescolare e condire:
Riporta il pollo sminuzzato nella pentola.
Condire con pepe nero e sale aggiuntivo a piacere.
Mescolare delicatamente per unire e riscaldare.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6