Pollo fritto di Copione Popeye

1️⃣ In una ciotola capiente, immergi i pezzi di pollo nel latticello per almeno 30 minuti o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
2️⃣ In un’altra ciotola, unisci la farina 00, l’amido di mais, la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
3️⃣ Scalda l’olio vegetale in una friggitrice o in una padella capiente a 175°C (350°F).
4️⃣ Immergi ogni pezzo di pollo nel composto di farina, eliminando quella in eccesso.
5️⃣ Metti con cura il pollo nell’olio caldo, lavorando a porzioni per evitare di sovraccaricare la friggitrice.
6️⃣ Friggi il pollo per 12-15 minuti, o fino a quando diventa dorato e croccante, girandolo di tanto in tanto per una cottura uniforme.
7️⃣ Togliere il pollo dall’olio e scolarlo su una griglia o carta assorbente.