1. In una pentola capiente, scaldate un po’ di olio d’oliva e fate dorare la cipolla e l’aglio (se utilizzate) a fuoco medio.
2. Aggiungete i pezzi di pollo e fateli rosolare da entrambi i lati finché saranno dorati.
3. Aggiungete le patate a cubetti, i piselli e mescolate bene il tutto.
4. Aggiungete il sale, il pepe, il rosmarino o il prezzemolo a piacere e mescolate nuovamente.
5. Versate un bicchiere d’acqua o brodo nella pentola, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Una volta che il pollo e le verdure saranno ben cotti e il sughetto si sarà addensato leggermente, il vostro pollo in umido con patate e piselli sarà pronto da servire.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti »
