POLLO SPEZIATO MAROCCHINO CON VERDURE 🍗🍲🍲

Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
In una padella scaldare un filo d’olio con il burro e rosolare il pollo. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Nella stessa padella aggiungere le cipolle, l’aglio e le carote e cuocere fino a quando le cipolle saranno ammorbidite. Aggiungere lo zenzero e tutte le spezie tranne il succo d’arancia e il brodo. Ora aggiungi il pollo e mescola il tutto per ricoprire uniformemente il pollo con le spezie. Togliere il pollo e metterlo da parte. Riportare la padella sul fuoco basso, aggiungere le zucchine, il succo d’arancia e il brodo. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Trasferire le verdure in una pirofila e disporre i pezzi di pollo tra le verdure e la salsa. Condire con pepe appena macinato e cuocere senza coperchio per 1 ora o fino a quando il pollo sarà cotto e tenero, irrorandolo con la salsa a metà cottura.
Decorare con prezzemolo fresco tritato e servire con accompagnamenti a scelta.
Buon appetito!