Polpette con spinaci e aglio ripieni di mozzarella

Prepara la miscela di polpette:
In una ciotola capiente, mescola il manzo tritato, gli spinaci tritati, l’aglio tritato, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe nero e il condimento italiano. Mescola delicatamente fino a quando tutto non è solo combinato in modo che le polpette rimangano tenere.
Roba con mozzarella:
Prendi da 1 a 2 cucchiai di miscela di carne e appiattili nel palmo della mano. Posizionare un cubo di mozzarella al centro, quindi avvolgere la carne, sigillarla completamente. Rotolare in una palla. Ripeti l’operazione con il resto del composto e cubetti di formaggio.
Cuocere gli gnocchi di carne:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli gnocchi di carne sui lotti, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella. Cuocere per circa 4-5 minuti su ciascun lato, fino a quando gli gnocchi sono dorati e ben cotti.
Servire :
Servire polpette calde con salsa marinara come dip o sulla pasta. Guarnire con parmigiano aggiuntivo e basilico fresco, se lo si desidera. Buona degustazione!