1. Preparare gli gnocchi di carne: in una ciotola capiente, mescolare il manzo tritato, il pangrattato, il latte, l’uovo, la cipolla tritata, l’aglio tritato, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Modella la miscela nelle polpette con un diametro di pollice.
2. Cuocere gli gnocchi di carne: scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere gli gnocchi di carne e cuocerli fino a doratura su tutti i lati, circa 2-3 minuti su ciascun lato. Rimuovi gli gnocchi dalla padella e mettili da parte.
3. Preparare la salsa di funghi: nella stessa padella, aggiungi i funghi trincesi. Cuocere fino a quando tenero e dorato, circa 5 minuti. Cospargere la farina sui funghi, mescolando costantemente e cuocere per 1 minuto per eliminare il gusto della farina cruda.
4. Crea la salsa: incorporare gradualmente il brodo di manzo e l’acqua, garantendo che non si formino grumi. Portare e lasciare addensare per ottenere una bella salsa.
5. Mescola e cuocere a fuoco lento: metti gli gnocchi di carne nella padella con la salsa di funghi. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, per consentire alle polpette di assorbire questi deliziosi sapori.
6. Condigire e servire: assaggiare la salsa e regolare il condimento con sale e pepe se necessario. Servire questi gustosi gnocchi di carne e salsa ricca su purea di patate, riso o pasta per un pasto delizioso!
