Polpettone affumicato con jalapeño popper
Ricetta di Full Recipe
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Preparatevi a rivoluzionare la vostra routine serale infrasettimanale con questa audace interpretazione di un classico comfort food. Questo polpettone con jalapeño popper affumicato unisce cremosità e
Per
4 persone
Preparazione
Tempo: 15 minuti
Cottura
Tempo: 45 minuti
Calorie
—
Ingredienti
2 libbre di carne macinata (80/20)
225 g di formaggio cremoso ammorbidito
3 jalapeño a cubetti (semi facoltativi)
6 fette di pancetta tritata
1 tazza di pangrattato
2 uova grandi
1 cucchiaio di paprika affumicata
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
Staircase
Preriscaldare il forno a 190 °C e foderare uno stampo da plumcake con carta da forno.
Mescolare la carne macinata, il pangrattato, le uova e i condimenti in una ciotola capiente.
Mescolare il formaggio cremoso ammorbidito con i jalapeño a cubetti in una ciotola separata. Premere metà del composto di carne nello stampo da plumcake. Creare un incavo al centro e riempirlo con il composto di formaggio cremoso. Coprire con il composto di carne rimanente e guarnire con pancetta tritata. Cuocere in forno per 35-40 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 71 °C. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare e servire. Note: Si conserva bene in un contenitore ermetico fino a 4 giorni. Congelare le porzioni individuali fino a 3 mesi. Per risultati ottimali, portare il formaggio cremoso a temperatura ambiente prima di mescolarlo.
