1️⃣ Cucinare le verdure: In una pentola grande, scaldate l’olio d’oliva e fate soffriggere la cipolla, l’aglio, il peperone e i pomodori per 5-7 minuti finché saranno ammorbiditi.
2️⃣ Aggiungere ceci e merluzzo: Aggiungete i ceci cotti, il merluzzo sfilacciato, le foglie di alloro, la paprika e il brodo di pesce. Fate sobbollire per 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
3️⃣ Incorporare gli spinaci: Aggiungete gli spinaci e cuocete per ulteriori 5 minuti finché saranno appassiti.
4️⃣ Regolare il condimento: Aggiustate di sale e pepe. Per un sapore extra, potete aggiungere più paprika o un tocco di aceto alla fine.
5️⃣ Servire: Servite caldo e cospargete con le uova sode tritate per un tocco finale delizioso.
🍽️ Porzioni: 4
🛒 Tempo di preparazione: 15 minuti
🔥 Tempo di cottura: 25 minuti
⏱️ Tempo totale: 40 minuti
Godetevi questo nutriente e saporito Potaje di Vigilia che vi farà assaporare la tradizione della Quaresima. Accompagnatelo con del pane per intingere nel brodo. ¡Buon appetito!
