Prugne secche: dolci ricette

1-Riscaldate il forno a 180°C.
Imburrate e cospargete di zucchero una teglia.
Mescolate insieme in una ciotola la farina, lo zucchero avanzato, il sale e le uova.
2-Tagliate a metà la stecca di vaniglia nel verso della lunghezza, rimuovere i semi con l’aiuto di un coltello e metteteli, insieme alla stecca, in un tegame. Aggiungete poi il latte e la panna. Riscaldate senza portare a ebollizione.
Una volta caldo, togliete la stecca di vaniglia e aggiungere la salsa al composto di uova zucchero e farina, e frullate per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
3-Aggiungete le prugne della California, e versate il composto nella pirofila.
Assicuratevi di lasciar intravedere qualche prugna in cima al composto, altrimenti resteranno sul fondo, rovinando così l’aspetto finale del clafoutis.
Cuocete nel forno pre-riscaldato per 35 minuti.
Una volta cotto, spolverate il clafoutis con lo zucchero a velo e servite con crema o gelato.