Se sei stato in Puglia ne avrai assaggiato almeno uno! Con questa ricetta puoi rifarli a casa perfettamente
Ingredienti:
– Per la crema:
380 g di latte
90 g di zucchero
3 tuorli
37 g di amido di riso
1 bacca di vaniglia
Scorza di limone
– Per la frolla:
125 g di strutto
125 g di zucchero
1 g di sale
1 g di bicarbonato di sodio
Scorza di limone
1 uovo
250 g di farina 00
La preparazione :
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