ricetta facile e deliziosa

Preparazione:
1. Inizia preparando la frolla. Unisci lo strutto con l’uovo in una ciotola e mescola bene.
2. Aggiungi lo zucchero, il sale, il bicarbonato, la farina e la scorza di limone. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
3. Copri il panetto con della pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, prepara la crema. In una casseruola, unisci i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale.
5. Aggiungi l’amido di riso, poi versa il latte a filo, mescolando costantemente.
6. Porta il composto a bollore a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa e compatta.
7. Aggiungi la scorza di limone e i semi della bacca di vaniglia, mescola e lascia riposare la crema fino a quando sarà fredda.
8. Una volta che la frolla e la crema sono pronte, procedi con la composizione dei pasticciotti.
9. Stendi la frolla in dischi e adagia un po’ di crema al centro di ciascun disco.
10. Richiudi formando dei piccoli pacchetti e sigilla bene i bordi.
11. Disponi i pasticciotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 14 minuti, o fino a doratura.