Condimento per una persona: 3 patate medie cotte tagliate a pezzetti e messe in un contenitore dove verranno frullate insieme al formaggio, prezzemolo, sale, pepe e olio evo.
Mettete nella padella, dove avete rosolato il polpo, un po’ di crema e tenete il fuoco basso. Di seguito i rigatoni, alzate il fuoco e ultimate la cottura.
Nell’impiattamento versate la crema che vi è rimasta.
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