Preriscaldamento e spinaci: preriscaldare il forno a 200°C. Rosolare gli spinaci in una padella con olio d’oliva finché saranno teneri.
Assemblaggio: Stendere una sfoglia di lasagne. Mettete una fetta di prosciutto, un cucchiaio di spinaci e un po’ di crème fraîche. Arrotolare delicatamente.
Cottura: Disporre gli involtini in una pirofila. Versare sopra il resto della crème fraîche, spolverizzare con formaggio grattugiato e aggiungere un filo d’olio d’oliva. Cuocere per 20-25 minuti.
Consigli e aneddoti
Usa il prosciutto crudo per un gusto più robusto.
Per una variante vegetariana sostituite il prosciutto con verdure grigliate come zucchine o melanzane.
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