Prendere delle fette di pancarre’ senza i bordi, con un piccolo mattarello far diventare le fette più sottili possibile, mettere sopra fette di prosciutto di Praga le fette di formaggio a vostra preferenza ( fondente ) con le mani umide formare dei rotolini stretti chiuderli bene ed avvolgere uno ad uno nella pellicola trasparente.
Metterle circa 30 minuti in frigorifero poi passrle prima nell’uovo e poi nel pangrattato con doppia panatura, qundi friggere in abbondante olio bollente, appena sono dorati metterli nella carta per fritti…servire caldi.
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