In una padella, soffriggere la cipolla tritata, i peperoni, il peperoncino e i funghi con l’olio.
Condire con sale, pepe nero e aglio in polvere.
Aggiungere un po’ d’acqua, la salsa di pomodoro e il tonno.
Tagliare le zucchine a fette e farcirle con il composto preparato.
Arrotolare le zucchine e disporle su una teglia da forno.
Ricoprire con salsa di pomodoro e parmigiano.
Cuocere in forno a 190°C per circa 20-25 minuti.
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