Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Preparare la torta: in una ciotola media, mescolare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
Montare il burro con lo zucchero: in una grande ciotola, montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere le uova e la vaniglia: sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere l’estratto di vaniglia.
Mescolare gli ingredienti secchi e umidi: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendere e infornare: versare l’impasto sulla teglia preparata e stenderlo formando un rettangolo sottile. Cuocere in forno per 8-10 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare e arrotolare: capovolgere immediatamente la torta su un canovaccio pulito spolverato di zucchero a velo. Rimuovere con attenzione la carta da forno. Avvolgere strettamente la torta nel canovaccio e lasciarla raffreddare completamente.
Preparare il ripieno: in una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il burro di arachidi e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Assemblaggio della torta arrotolata: srotolare la torta raffreddata. Distribuire uniformemente il ripieno al burro di arachidi sulla torta. Arrotolare la torta strettamente.
Decorazione: posizionare i Reeses Peanut Butter Cups sulla superficie della torta arrotolata. Irrorare con lo sciroppo al cioccolato.
Consiglio :
Invece di prepararlo in casa, è possibile utilizzare un pan di Spagna già pronto.
Per un ripieno più ricco, aggiungere un cucchiaio di cioccolato fuso al composto di formaggio cremoso.
Conservare la torta arrotolata in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
