1-Per prima cosa prendiamo i biscotti al cioccolato e tritiamoli con l’aiuto di un frullatore elettrico.
2-Versiamoli in una ciotola e uniamo il burro e il latte un po’ alla volta.
3-Impastiamo fino a formare un panetto sodo, modellabile e non appiccicoso.
4-Stendiamo il nostro impasto fino a formare un rettangolo.
5-Prepariamo la farcitura: in una ciotola uniamo il formaggio spalmabile, lo zucchero, il cocco e mescoliamo bene il tutto.
6-Spalmiamo sulla base al cioccolato un po’ di crema di nocciole, possiamo metterne a piacere. Aggiungiamo anche la farcitura e spalmiamola bene.
7-Arrotoliamo il rotolo e chiudiamola nella carta forno. Lasciamolo riposare 2-3 ore in frigorifero o un’ora in freezer. Trascorso il tempo di riposo, decoriamolo con la crema di nocciole a piacere.
8-Il nostro rotolo è pronto per essere farcito, possiamo prepararlo anche in anticipo e conservarlo in freezer.
