1. Iniziate la preparazione della sbriciolata creando l’impasto. In una ciotola, unite la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungete il burro morbido e le uova, quindi impastate fino a ottenere un composto sbriciolato.
2. Preparate la crema pasticcera: in un pentolino, scaldate il latte con la scorza di limone. In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la farina. Unite il latte caldo a filo, mescolando continuamente.
3. Trasferite il composto nel pentolino e cuocete a fuoco medio, continuando a mescolare, fino a quando la crema si addensa.
4. Prendete una teglia e ricopritela di carta da forno. Distribuite metà dell’impasto sbriciolato sul fondo, pressandolo leggermente.
5. Versate la crema pasticcera sopra l’impasto, livellandola con una spatola. Distribuite le fragole a pezzetti sopra la crema.
6. Coprite con il restante impasto sbriciolato e spolverate con lo zucchero semolato.
7. Infornate a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la sbriciolata è dorata.
8. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 70 minuti
