1. Inizia:
In una ciotola, versa l’acqua frizzante (o vino bianco), l’olio extravergine di oliva e il sale.
Consiglio: scegli un olio delicato per un sapore più equilibrato!
2. Aggiungi la farina:
Mescola bene fino a formare un impasto.
3. Lavorazione:
Usa le mani per impastare fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
4. Riposo:
Lascia riposare la pasta per 30 minuti, coperta con un canovaccio pulito.
🍕 Cottura:
La cottura dipende dal ripieno della tua torta salata, ma come riferimento:
Forno statico: 180°C per 45 minuti
Forno ventilato: 170°C per 40 minuti
Prova la pasta matta per una base leggera e croccante, perfetta per ogni tipo di farcitura! Condividi questa ricetta e sorprendi i tuoi amici con la tua creatività in cucina! 🤩
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