1-In una ciotola montiamo con le fruste elettriche il mascarpone, la panna fredda da frigo e lo zucchero a velo.
2-Quando la crema è ben montata, incorporiamo il cioccolato fondente fuso tiepido, mescolando con le fruste elettriche.
3-Uniamo infine la farina di cocco e mescoliamo con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto per ottenere una crema omogenea.
4-Versiamo la crema all’interno di uno stampo 25 x 10 cm foderato con la pellicola per alimenti. Livelliamola con una spatola o con il dorso di un cucchiaio, poi facciamo riposare in congelatore per almeno 6 ore.
5-Decoriamo con una spolverata di cacao amaro e serviamo il nostro squisito semifreddo al cocco e cioccolato!
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