1-La prima cosa da fare per preparare le nostre sfogliatine pesche e amaretti è srotolare la pasta sfoglia sulla placca del forno.
2-Tagliamo la sfoglia per ricavare 10 rettangoli uguali usando una rotella per pizza o un coltello.
3-Con una forchetta bucherelliamo la sfoglia diverse volte.
4-Spalmiamo un cucchiaino di marmellata su ogni rettangolo, senza arrivare fino ai bordi.
5-Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola usando un bicchiere in modo da ottenere pezzetti grossolani.
6-Distribuiamo gli amaretti sbriciolati sulla marmellata.
7-Sistemiamo in cima anche le pesche tagliate a spicchi sottili: noi abbiamo messo quattro fette su ogni rettangolo. Inforniamo e cuociamo in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti.
8-Sforniamo, lascia intiepidire leggermente e completiamo con una spolverata di zucchero a velo.
9-Ecco pronte le nostre sfogliatine alle pesche… una vera delizia!
