1-Iniziamo tagliando la zucca a fettine abbastanza sottili, cercando di mantenere uno spessore uniforme per avere poi una cottura regolare.
2-Ungiamo il fondo di una pirofila in vetro con dell’olio e sistemiamo alcune fettine di zucca per formare un primo strato.
3-Saliamo il primo strato di zucca e poggiamoci sopra delle fettine di speck.
4-Aggiungiamo dei cubetti di mozzarella e una manciata di formaggio grattugiato.
Ripetiamo e proseguiamo alternando strati di zucca, speck e formaggio, continuando fino a terminare gli ingredienti.
5-Terminiamo con uno strato di zucca, mozzarella e formaggio grattugiato per avere una gratinatura bella filante.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 170 °C per 30 minuti.
6-Sforniamo, lasciamo riposare per qualche minuto e poi serviamo il nostro appetitoso e colorato sformato di zucca!
