Strudel di Mele

1. In una ciotola capiente, versate la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti secchi.
2. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e iniziate a impastare.
3. Aggiungete l’uovo e continuate a impastare fino a quando il composto non inizia a diventare omogeneo.
4. Aggiungete l’acqua, un cucchiaio alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Formate una palla con l’impasto, avvolgetela in pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Nel frattempo, preparate il ripieno di mele secondo la vostra ricetta preferita.
7. Stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato, dandogli una forma rettangolare.
8. Distribuite il ripieno di mele al centro dell’impasto, lasciando un bordo libero tutto intorno.
9. Arrotolate l’impasto su se stesso, partendo dal lato lungo, in modo da formare uno strudel.
10. Sigillate bene i bordi dello strudel e trasferitelo su una teglia rivestita di carta da forno.
11. Infornate lo strudel in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando non diventa dorato.
12. Lasciate raffreddare lo strudel prima di tagliarlo a fette e servirlo.