1-Per prima cosa tagliamo le zucchine in una padella, condiamole con olio, sale, origano e lasciamole cuocere per 10 minuti. Giusto il tempo di renderle più morbide.
2-Stendiamo la pasta sfoglia e aggiungiamo il formaggio grattugiato.
3-A questo punto nel mezzo uniamo il formaggio spalmabile.
4-Uniamo le verdure una volta tiepide nel mezzo dello strudel.
5-Chiudiamo con l’altra sfoglia di pasta sfoglia. Realizziamo tanti tagli su bordi, sia a sinistra che a destra.
6-Arrotoliamo ogni striscia prima su se stessa e poi sopra lo strudel.
7-Insrociamo in questo modo tutte le strisce di pasta frolla fino a ricoprire tutto lo strudel.
8-Spennelliamo con il latte e decoriamo con semi di sesamo. Inforniamo a 180 °C per 35-40 minuti in forno ventilato, oppure in forno statico a 190 °C per 35-40 minuti. Una volta pronto possiamo mangiarlo subito.
