1-Cuociamo in padella le zucchine tagliate alla julienne con sale, olio e pepe, poi lasciamole raffreddare. Srotoliamo la pasta sfoglia su una teglia.
2-Spalmiamo le zucchine sulla pasta senza arrivare ai bordi.
3-Distribuiamo le fette di prosciutto cotto e poi quelle di formaggio.
4-Richiudiamo i bordi della pasta.
5-Arrotoliamo per formare lo strudel e teniamo la piega della pasta sul fondo.
6-Spennelliamolo con l’uovo sbattuto.
7-Cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 40 minuti.
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