**Preparazione:**
1. In una ciotola lavorate bene la ricotta con lo zucchero.
2. Unite il succo e la scorza di mezzo limone. Aggiungete la farina di cocco e mescolate bene fino a ottenere un composto poco appiccicoso.
3. Formate i tartufini con le mani, ottenendo tante palline omogenee e lisce.
4. Passate i tartufini nella farina di cocco mescolata con la scorza dell’altro mezzo limone.
5. Lasciate riposare in frigo per un paio d’ore prima di servirli.
Perfetti per un buffet, una festa in casa, o come merenda golosa!
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