1. Inizia lavando accuratamente le fragole, quindi asciugale e tagliale a pezzetti.
2. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi le fragole tagliate al composto di mascarpone e mescola delicatamente.
4. Aggiungi la farina di cocco e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
5. Prendi un po’ di impasto alla volta e forma delle palline.
6. Rotola ogni pallina nella farina di cocco extra, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
7. Disponi i tartufini su un vassoio e riponili in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Porzioni: 20 tartufini
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 20 minuti (più 2 ore di refrigerazione)
